7 makanan unik di bulan ramadhan

Bulan Ramadhan adalah bulan yang ditunggu-tunggu oleh para umat muslim dunia. Dimana bulan ini adalah bulan spesial yang mana umat muslim melaksanakan berpuasa selama 1 bulan penuh. Di bulan yang suci ini umat muslim akan berbondong-bondong untuk melakukan semua amalan baik yang dimana mereka berharap akan mendapatkan pahala yang berlipat dan diampuni segala dosanya. Di bulan ramadhan ini tidak hanya mengenai puasa lo. Dimana ada orang berpuasa, pasti saat sore dan menjelang maghrib banyak yang menjajakan jajanan atau menu untuk berbuka puasa.

Nah disini juga merupakan salah satu keunikan bulan ramadhan di Indonesia. Banyak makanan atau jajanan khas yang hanya muncul disaat bulan Ramadhan. Sebut saja kicak, yang merupakan makanan khas dari Yogyakarta dimana makanan ini baru muncul saat bulan ramadhan saja dan yang menjual pun hanya ada di Pasar Sore Ramadan Kampung Kauman Kota Yogyakarta. Karena Indonesia memilki kebudayaan yang beragam, maka makanan khas yang dijual di beberapa daerah pastinya juga berbeda. Yuk kita lihat makanan-makanan khas yang hanya dijumpai dalam bulan Ramadhan. Berikut 7 Makanan Yang Hanya Bisa dijumpai Saat Bulan Ramadhan:

1. Jongkong , Medan

Panganan unik ini berasal dari Provinsi Sumatera Utara, lebih tepatnya berada di Kota Medan. Untuk anda yang masih belum mengetahui panganan ini. Makanan ini merupakan makanan yang paling sering dicari saat berbuka puasa. Biasanya dijadikan menu tajil di daerah sana. Bentuknya yang lembut serta rasanya yang manis, membuat makanan ini banyak dijajakan saat berbuka puasa.

Jongkong ini terbuat dari tepung beras yang dicampur air, lalu dimasak sambil terus diaduk hingga mengental. Saat dimasak, adonan tepung beras ini dimasukan daun pandan untuk membuat adonan ini menjadi warna hijau dan memiliki aroma khas daun pandan. Setelah matang, jongkong didiamkan hingga dingin dan mengental. Saat sudah dinging, jongkong akan dimasukkan kedalam daun pisang serta diberi tambahan pelengkap seperti santan, parutan kelapa mdah, gula merah, dan gula pasir. Jika semua sudah dimasukkan, jongkong lali dimasak kembali dengan ara di kukus. Baru anda bisa mencicipi jongkong yang manis ini.Saat memasak, daun pandan turut dimasukkan untuk memberikan warna hijau dan aroma wangi pada jongkong. Setelah matang, jongkong dibiarkan hingga dingin dan mengental, lalu dimasukkan ke dalam daun pisang dan diberi santan, parutan kelapa muda, gula merah, dan sedikit gula pasir. Setelah bahan dimasukkan semua, jongkong dimasak kembali dengan cara dikukus. Setelah itu, jongkong siap disantap.

2.  Pakat, Tapanuli

Nama makanan ini tentu sangat asing bagi yang belum pernah mendapati makan ini. Makanan ini merupakan makan khaas dari masyarakat tapanuli. Biasanya panganan ini hanya bisa anda temukan di bulan ramadhan saja, dan dijadikan sebagai makanan berbuka puasa. Untuk mendapati makanan ini, anda bisa datang ke kota Medan saat bulan puasa.

 Pakat ini berasal dari rotan muda, rotan-rotan muda yang telah dipotong berukuran 1 meter ini dibakar diatas tungku selama 1 jam. Setelah rotan muda ini masak, rotan ini dikupas dan diambil bagian dalamanya yang berwarna putih.Setelah itu kemudian daging ini dipotong-potong sebesar 5cm. Untuk menambah kenikmatan, rotan muda kemudian dibubuhi dengan santan kelapa serundeng

 3. Kicak, Yogyakarta

Untuk anda yang mendatangi Jogja saat bulan puasa, wajiblah untuk mencicipi panganan berbuka yang satu ini. Kicak ini terbuat dari beras ketan yang diberi campuran  paritan kelapa dan potongan buah nangka. Yang menjadikan makanan ini cocok dijadikan menu buka puasa karena makan ini memiliki rasa gurih dan manis.

Untuk bisa menemukan makanan ini, anda haruslah datang ke Yogyakarta disaat bulan ramadhan. Dan tempat yang menjajakanya pun cuma satu yaitu di daerah kauman, Yogyakarta.

4.  Bongko Kopyor, Gresik

Hidangan berbuka khas gresik ini bernama Bangka Kopyor, nama panjang dari makanan ini adalah bubur nangka dan kelapa kopyor. Menu ini memiliki bahan dasar dari tepung terigu, pisang,buah kelapa ,santan kelapa,buah nangka, dan roti tawar. Selain rasanya yang lezat, hidangan yang di bungkus daun pisang ini dipercaya berkhasiat memulihkan stamina tubuh, setelah seharian menahan diri dari lapar dan dahaga karena rasanya manis, legit dan segar. Bongko Kopyor hingga kini masih menjadi menu spesial yang biasanya hanya ada di bulan Ramadhan. Khususnya bagi mereka yang tinggal di daerah Manyar atau wilayah pesisir pantai.

5. Kue Bingka, Banjarmasin

Anda yang belum pernah ke Banjarmasin dan mencicipi panganan yang biasanya laris manis dijual di bulan ramadan yaitu kue Bingka. Kue ini merupakan kue dari ciri khas suku banjar di kalimantan. Kue ini biasa dibuat dalam bentuk bunga berkelopak enam. Bentuk yang menarik ini biasanya segera menarik perhatian calon pembeli. Di daerah asalnya, Suku Banjar biasa menyantap kue ini sebagai hidangan berbuka puasa.

Rasa dari kue ini lebih dominan ke rasa manis. Untuk varian toping, kue ini memiliki macam-macam toping, contoh saja nangka, pisang, coklat, keju dan lain-lain. Bahan utama dari pembuatan kue Bingka ini adalah  tepung terigu, santan, gula pasir, dan garam

6. Sotong Pangkong, Pontianak

Sudah bisa terlihat dari namanya, Sotong. Makanan khas bulan puasa di kota Pontianak ini merupakan berbahan dasar cumi-cumi. Untuk dijadikan makanan yang bernama Sotong pakong ini, cumi-cumi yang menjadi bahan dasar dari makanan ini di keringkan lalu kemudian dibakar. Setelah dibakar, cumi ini lali dipukul-pukul menggunakan palu. Nah inilah yang menjadikan makan ini unik, karena ada prosesi memalu cumi yang membuat cumi ini menjadi gepeng atau tipis. Untuk rasa, sotong ini memiliki rasa yang gurih.

Mau cari sotong pakong? Anda hanya bisa menemukannya di sepanjang Jalan Merdeka, kota Pontianak. Ingat, harus dibulan puasa ya. Karena jika anda datang dibulan lain, bisa dipastikan anda kan gigit jari karena tidak menemukan makanan ini.

7. Pisang Ijo, Makassar

Makanan yang satu ini bisa dibilang sudah terkenal di seluruh indonesia. Ya, pisang Ijo ini bisa dibilang sudah terkenal karena bisa ditemukan dimana-mana. Es Pisang ijo ini merupakan makanan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Dinamakan pisang ijo karena, pisang ini dilapisi dengan lembaran dadar yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi pewarna hijau dari air daun suji atau pandan.

Cara membuat Pisang Ijo tergolong mudah. Pisang yang sudah dibungkus dadar hijau diiris tipis-tipis, lalu diberi tambahan bubur sum-sum, es serut, kuah santan, dan sirup coco pandan atau frambozen. Sensasi dingin es serut dan perpaduan rasa gurih dan manis Pisang Ijo akan melepas dahaga kita usai berpuasa sehari penuh.

sejarah,jenis,dan cara membuat jus kurma

pernah nggak mendengar kata kurma?pasti udah dengar!apalagi memakannya!!!
 ok nama lain bagi kurma atau nama saintifiknya adalah PHOENIX DACTYLOFERAL...mmm berbelit lidah nak sebut nya kan..orang saintis la kata kan..ayat nak gempak je..huhu..atau dikenali sebagai TAMAR..kurma ni merupakan tumbuhan yang mempunyai khasiat yang tinggi berbanding dengan dengan buah buahan yanglain di seantero dunia..
pokok kurma dipercayai telah wujud seawal 4000 tahun sebelum masihi...uish lama tu...tetapi...ha ada tetapi nya juga..bukti arkeologi menyatakan yang pokok kurma telah wujud pada 6000 sebelum masihi di sekitar tanah Arab Timur..ha lagi lama kan...kira da classic gila la buah kurma ni...di sebabkan islam masa tu begitu dikenali..orang-orang Arab telah menyebarkan kurma ke Asia selatan dan tenggara..ha tenggara ni kat Malaysia la kan..mereka juga sebar kan dekat Afrika Utara, dan Sepanyol..manakala di Mexico..kurma disebarkan oleh orang sepanyol pada tahun1765..
selepas kita da tahu pasal sejarah kurma ni..kita baca pulak tentang KHASIAT KURMA ni ek..
bukan kita je yang boleh kaya tau..kurma pun kaya jugak..tapi kaya dengan zat galian dan vitamin seperti kalsium, zat besi, kalium, vitaminA,B,B1,B2,B3,vitamin C dan E.. ha amik dia..banyak kan...kalah buah oren dengan epal..huhu..tapi bukan tu je..kurma juga mengandungi unsur bebas lemak kolestrol, asid amino triptofan, glukosa dan sukrosa..kurma juga adalah salah satu makanan kegemaran Rasulullah...daripada kita makan buah oren or buah epal..baik kita makan kurma dapat pahala kan..^{pak cik JUS KURMA satu...}
dan yang terakhir untuk entry kali ni...JENIS-JENIS buah kurma...^{ha suka la tu kan kalau dengar perkataan terakhir..hehehe}
terdapat 400 jenis kurma yang terdapat di Arab Saudi..tapi bukan di Arab Saudi sahaja ia juga terdapat Tunisia, Iraq, Iran, Mesir, dan California..tapi ada 10 kurma yang sangat diminati di antaranya adalah:

1.   KURMA NABI
2.   KURMA SEKKI 
3.   KURMA BARHI
4.   KURMA KHOLAS
5.   KURMA KHIDRI
6.  KURMA MACTOUMI
7.  KURMA SOKARI
8.  KURMA SILAJ
9.  KURMA MAJOL
10.  KURMA MONIEF

Kurma tak pernah absen menjadi sajian buka puasa. Rasanya yang manis legit cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa. Selain dimakan segar, kurma juga enak dibuat campuran kue dan puding. Dengan sedikit campuran bahan lain, kurma juga enak dibuat jus.

Buah dengan warna gelap dan bertekstur agak keras ini memang selalu ada di bulan ramadan. Selain dimakan langsung, kurma sering dibuat dalam campuran cake, dan juga dibuat menjadi jus kurma. Rasanya manis enak dan tentunya menyegarkan, sangat cocok buat berbuka.

Jus kurma bisa dibuat dari buah kurma segar yang sudah dibuang bijinya. Jika ingin rasa yang segar, taruh beberapa butir kurma dan jus jeruk dalam mangkuk blender. Tambahkan sedikit es batu lalu proses hingga lembut. Jadilah jus yang segar dan manis.

Selain itu, kurma juga sering dibuat smoothies dengan tambahan kismis dan yogurt tawar. Ada juga yang menambahkan pisang, mangga, juga strawberry. Karena rasanya yang sudah manis alami, tak perlu lagi menambahkan gula ataupun pemanis tambahan lagi.

Tak hanya enak dan segar, namun kurma juga bernutrisi tinggi. Kurma kaya akan vitamin C yang sangat berperan dalam mempertahankan daya tahan tubuh. Selain itu, jus kurma juga cocok bagi penderita demam berdarah, karena bisa meningkatkan kadar trombosit. Jus kurma juga ampuh atasi diare, flu, dan juga radang tenggorokan..cara membuatnya sebagai berikut

 

 

1. Siapkan 7 buah kurma segar dan berkualitas baik

2. cuci bersih

3. Masukkan kedalam blender

4. Tambahkan air secukupnya dan es batu 5. Blender sampe benar benar cair

6. Campurkan syrup untuk rasa, boleh juga madu

7. Tuangkan ke dalam gelas

8. Jus Buah kurma siap dinikmati

Demikian cara membuat jus kurma
*** Selamat Mencoba ***